logo_cor-01.png
  • whatsapp_black_logo_icon_147050
  • Facebook
  • Instagram
Quem Somos
Nossos serviços

Lobozó é um empreendimento criado por três amigos que têm em comum uma atenção constante sobre a cozinha caipira e caiçara. A casa, portanto, remeterá o grosso de suas ações para esse universo culinário.

Gustavo Rodrigues é proprietário do Quibebe, marca de cozinha brasileira, e do Box do Mar, empresa de venda pescados para atuar no ambiente web. Marcelo Correa Bastos é o cozinheiro do Jiquitaia, do qual é proprietário com sua irmã Carolina, e do restaurante Vista, do qual é sócio. Carlos Alberto Dória foi sócio de cinco restaurantes nas décadas de 80 e 90, tendo se dedicado depois à pesquisa histórica e sociológica.

O conceito de cozinha caipira da Paulistânia resume o backgroud do LOBOZÓ: Carlos Dória e Marcelo Bastos realizaram uma pesquisa histórica e cultural em torno dos espaços pelos quais andaram os paulistas nos séculos iniciais da colonização e que ficaram conhecidos como Paulistânia (correspondente os atuais estados de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Goiás, Mato Grosso, Tocantins; parte do Espirito Santo e do Rio Grande do Sul), o que lhes conferiu notável uniformidade culinária, graças às pequenas unidades de produção, conhecidas por sítios e plantadas pelos colonizadores ao longo da ocupação territorial. 
 

CARDÁPIO

Conheça nosso

cardápio!

DELIVERY / RETIRADA

Faça o seu pedido para

Delivery ou Retirada

diretamente conosco ou

através do app da Rappi.

Horários e Localização
Horário de Funcionamento:

Domingo a Quinta das 11:30h as 17h
Sexta e Sábado das 11:30h as 22h 
Rua Medeiros de Albuquerque, 436
Beco do Batman - Vila Madalena - São Paulo/SP
Whatsapp: 11 93056-2146